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2005年的10月，我們推出了"手釀果泥醬"，他不同於一般的果醬，
而是將新鮮自然的當季水果封存的果泥醬。
封存當季的天然美味
果醬一直是搭配麵包的好夥伴，而台灣四季分明，
豐富的水果讓我們興起了製作果泥醬的念頭，
一剛開始我們嘗試了用許多不同的水果製作，
但並不是所有的水果都適合製作果泥醬，
不是味道不夠、不易保存等同的原因，
經歷了不斷的測試，發現使用當季盛產的水果製作，
不僅甜度足夠、風味上較為濃郁。
最後我們選擇了大眾接受度較高柑橘類製作果泥醬。
克服萬難 果泥醬問世
在製作完成的果泥醬要如何保存成了當務之急，
我們將乾淨的玻璃瓶加熱後迅速將剛煮好的果泥醬
倒入瓶中立刻栓緊餅且倒置，若慢了!
瓶子裡面不但不能真空而且也無法保存果醬，
這看似簡單的動作不僅考驗著師父們的眼明手快也掌握了成敗的關鍵。
就這樣!一罐罐的手工果泥醬在包裝後準備亮麗登場了!
2005年10月咕咕霍夫手釀果泥醬上市了!
這不同於果醬的果泥醬帶動了吃新鮮 吃健康 新養生新概念ing....
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