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多年來屹立不搖、不能不介紹的麵包---需要長時間、分階段的培養菌種，並有一定的環境條件限制，同事們以長跑接力的方式一代一代傳承下來。
這是本店天然酵母麵包中耆老級的產品，陪伴著咕咕霍夫成長，久久試吃一次，麵包香、麥香、全麥纖維，每每都有相同的驚奇。
一樣的行徑、一樣的裝扮，哲學家般的參透人生，卻又努力忠實用自己的方式，詮釋食材原來該有的豐厚。
背景的泡泡是葡萄種培育過程中，菌種力量的充分展現。
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