慕斯蛋糕上面灑滿一層可可粉就叫Tiramisu提拉米蘇嗎?   
他店提拉米蘇                                                                         咕咕霍夫提拉米蘇

那天業主公司主管特別送了一個提拉米蘇希望讓我們試吃,可能有兩種含意,其一讓我們參考市場上熱賣產品,跟我們比較有何差異; 其二讓我們也可以類似的模式作出熱銷商品。
雖然蛋糕高度不同,但是我們的價格貴了一倍以上,不免自我懷疑起來,別人可以為什麼我們不行,
特別找了同事試吃比較
          
他店提拉米蘇           味道: 蘭姆酒+可可粉+巧克力蛋糕+餅乾  鮮奶油口感
          
咕咕霍夫提拉米蘇  味道: 可可粉+Mascarpone cheese+奶味+卡魯哇咖啡酒  滑順中帶有鮮乳酪餘韻多層次口味

 
卡魯哇咖啡酒+Mascarpone cheese           Mascarpone cheese

大家都覺得根本是不一樣的東西,如何比較呢

  根據專業字典:Tiramisu 1970年被研發出來的義式甜點,使用生乳酪(Mascarpone cheese)打發鮮奶油,蛋黃,瑪爾薩拉酒(Marsala),濃縮咖啡精等材料製成的糕點,因此蛋糕含大量咖啡因故有提神蛋糕之意。

再請同事將我們自家提拉米蘇回送給業主試吃,不知道它能否體會其中的差異及我們的真材實料。
但是話說回來消費者又何嘗會清楚這事呢
該樂觀一些,好東西應該不會永遠寂寞的
也要努力讓消費者知道如何辨別真材實料的產品
 







他店與咕咕霍夫產品頗為相似。
但是,美味須要經過品嚐才能分辨出來!

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