每年聖誕節我們都會做幾款應景的麵包,
德國的史多倫麵包stollen算是相當具特色的一種,
肉桂口味紮實的麵糰,是喜好者難以抗拒的誘惑;

想著,有無可能持續生產,
但其較為紮實,較具甜度,
在亞熱帶的氣候下,似乎不易長期受到支持,
興起加以調整延伸的念頭。

於是,將麵糰改成較為柔軟,
再加入肉桂口味的焦糖蘋果當主角,
 
整體吃起來麵包柔軟中帶點輕盈,
與裏入其中濃郁的焦糖蘋果不期而遇,
蘋果丁旁還有蘋果焦糖醬汁附著在周邊的麵糰上,
恰如其分地融合成多層次的美味。






外觀狀似戴著花瓣形蘋果片的麵糰,
急著衝出紙杯,
而被炙熱的溫度給定格,
留下最精采的一幕!
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